{"id":7849,"date":"2026-06-11T17:45:34","date_gmt":"2026-06-11T15:45:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.startupmagazine.it\/?p=7849"},"modified":"2026-06-16T17:30:50","modified_gmt":"2026-06-16T15:30:50","slug":"longevity-food-la-nicchia-da-9-trilioni-senza-un-padrone-antiaging-italian-food-supera-i-272-000-euro-e-il-round-e-ancora-aperto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.startupmagazine.it\/index.php\/2026\/06\/11\/longevity-food-la-nicchia-da-9-trilioni-senza-un-padrone-antiaging-italian-food-supera-i-272-000-euro-e-il-round-e-ancora-aperto\/","title":{"rendered":"Longevity Food, la nicchia da 9 trilioni senza un padrone: Antiaging Italian Food supera i 272.000 euro e il round \u00e8 ancora aperto"},"content":{"rendered":"\n

Terzo round di equity crowdfunding su Opstart, obiettivo minimo ampiamente superato, 21 giorni ancora disponibili e un obiettivo massimo da 1.500.000 euro. La PMI innovativa bolognese punta a diventare il brand europeo di riferimento nel Longevity Food.<\/em><\/h2>\n\n\n\n

C\u2019\u00e8 una nicchia di mercato da 9 trilioni di dollari \u2014 il Longevity Food, all\u2019incrocio tra healthy food, prevenzione e cucina italiana tradizionale \u2014 che non ha ancora un brand dominante a livello europeo. Nessun player consolidato la occupa con un metodo scientifico certificato e un ecosistema integrato. Antiaging Italian Food ci \u00e8 arrivata prima, con dieci anni di vantaggio su chiunque voglia seguirla. E il mercato se ne sta accorgendo.<\/p>\n\n\n\n

Il terzo round di equity crowdfunding sulla piattaforma Opstart ha gi\u00e0 raccolto 272.000 euro, con l\u2019obiettivo minimo di 150.000 euro superato sin dalle prime 24 ore. Rimangono 21 giorni alla chiusura, con un obiettivo massimo fissato a 1.500.000 euro. La PMI innovativa bolognese \u00e8 fondata dalla nutrizionista e docente universitaria Chiara Manzi insieme al manager Danilo Pertosa.<\/p>\n\n\n\n

Un track record che parla da solo<\/p>\n\n\n\n

Non si tratta di un esordio. Antiaging Italian Food ha gi\u00e0 alle spalle due round di equity crowdfunding conclusi con successo, per un totale di oltre 800.000 euro raccolti e 183 soci. La societ\u00e0 ha registrato un fatturato complessivo superiore a 1,8 milioni di euro negli ultimi anni e ha raggiunto il break even point a dicembre 2024. I ricavi dell\u2019app GolosiLongevi sono passati da 4.200 a 57.000 euro tra il 2024 e agosto 2025; quelli del Longevity Evolution Program da 23.000 a 76.000 euro nello stesso periodo.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019angolo da leggere non \u00e8 la storia della nutrizionista che ha riformulato la carbonara. \u00c8 la solidit\u00e0 industriale di una PMI innovativa che scala su un mercato aperto, con un modello gi\u00e0 validato da 30.000 clienti soddisfatti e una community di oltre 2 milioni di contatti attivi settimanali.<\/p>\n\n\n\n

Un mercato enorme, un giocatore gi\u00e0 in campo<\/p>\n\n\n\n

La wellness economy globale ha raggiunto 6,3 trilioni di dollari nel 2023 ed \u00e8 stimata in crescita fino a 9 trilioni entro il 2028 (Global Wellness Institute). Il segmento health & wellness foods vale 858,8 miliardi di dollari con proiezione a 1.596 miliardi entro il 2030. Antiaging Italian Food non si sta posizionando su questo mercato: \u00e8 gi\u00e0 posizionata, con 4.000 ricette certificate, un Longevity Restaurant operativo a Bologna, una app integrata con intelligenza artificiale e un network di Pizzerie della Longevit\u00e0 in franchising in fase di lancio, con prima apertura prevista a Padova.<\/p>\n\n\n\n

La prossima frontiera: la Longevity Pizza<\/p>\n\n\n\n

Tra i progetti finanziati con la raccolta in corso c\u2019\u00e8 uno dei pi\u00f9 ambiziosi in termini di scalabilit\u00e0: un network in franchising di Pizzerie della Longevit\u00e0, sviluppato in collaborazione con l\u2019imprenditore Giampaolo Nalin di Green Pizza \u2014 11 pizzerie e un laboratorio gi\u00e0 operativi. Il prodotto di punta \u00e8 la Longevity Pizza: riformulata secondo i principi di Cucina Evolution, disponibile senza glutine e senza lattosio, antiossidante e a basso impatto glicemico. Un prodotto che intercetta simultaneamente tre mercati in forte crescita \u2014 healthy food, intolleranze alimentari, longevit\u00e0 \u2014 e che trasforma uno dei simboli della convivialit\u00e0 italiana in un format scalabile e scientificamente certificato. La prima apertura \u00e8 prevista a Padova.<\/p>\n\n\n\n

Una nicchia senza padrone: il vantaggio del primo<\/p>\n\n\n\n

Nel segmento del Longevity Food non esiste ancora un brand dominante a livello europeo. Nessun player consolidato occupa questo spazio con un metodo scientifico certificato, un ecosistema integrato e una comunit\u00e0 attiva. Antiaging Italian Food non insegue un mercato gi\u00e0 affollato: lo sta costruendo con dieci anni di vantaggio su chiunque voglia seguirla. Per un investitore con visione di medio periodo, il valore non \u00e8 solo nei numeri attuali \u2014 \u00e8 nella posizione strategica che oggi \u00e8 ancora conquistabile e domani potrebbe non esserlo pi\u00f9.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019exit strategy: il private equity ha gi\u00e0 bussato<\/p>\n\n\n\n

Per un investitore con visione di medio periodo, la prospettiva di uscita \u00e8 un elemento decisivo. Antiaging Italian Food ha dichiarato l\u2019interesse di importanti gruppi di private equity, segnale che il mercato professionale ha gi\u00e0 condotto la propria valutazione sul progetto. La soglia di ingresso \u00e8 fissata a 1.000 euro, con un periodo di riflessione di 4 giorni. La campagna \u00e8 attiva su Opstart, piattaforma autorizzata Consob (delibera n. 22932 del 12\/12\/2023).<\/p>\n\n\n\n

Accessibilit\u00e0 retail, appeal istituzionale: una combinazione che i mercati sanno riconoscere.<\/p>\n\n\n\n

La campagna di equity crowdfunding \u00e8 attiva su:\u00a0https:\/\/www.opstart.it\/it\/progetti\/dettaglio\/13997-antiaging-italian-food<\/a> <\/p>\n\n\n

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