![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.fruitbookmagazine.it\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/non-carne-3.jpg?ssl=1\" "\\"Redefine")
<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\nUno dei temi che ha accompagnato l\u2019opinione pubblica nelle ultime settimane, \u00e8 sicuramente quello del cosiddetto \u201cmeat sounding\u201d. <\/strong><\/p>\n\n\n\n Lo scorso 16 novembre \u00e8 stato approvato, infatti, il testo normativo che disciplina l\u2019uso dei nomi carnei su prodotti a base di proteine vegetali<\/strong>, ponendo un freno e un chiaro divieto all\u2019utilizzo di terminologie, spesso di marketing e di vendita, che accostano prodotti di origine vegetale a nomi che richiamano invece alla carne. Esempi? Hamburger vegetale, prosciutto vegetale, w\u00fcrstel vegetale e via dicendo.<\/p>\n\n\n\n E se in Italia la situazione \u00e8 questa, in altri Paesi d\u2019Europa, la domanda, verso nuovi prodotti di origine vegetale, sta iniziando a farsi sempre pi\u00f9 significativa<\/strong>, importante. Ecco quindi, che il pioniere della \u201cnuova carne\u201d<\/strong> Redefine Meat<\/a> ha annunciato il proprio debutto nel mercato europeo, in alcuni colossi della Gdo fisica e online. Il tutto, presentando una nuova categoria di prodotti vegetali di alta qualit\u00e0, approvati da importanti chef e ora venduti direttamente al dettaglio. Il debutto nel Regno Unito e nei Paesi Bassi con sei nuovi prodotti<\/strong>, diversi tra loro, e disponibili gi\u00e0 ora ai consumatori. Una commercializzazione che avviene grazie alla partnership tra Redefine Meat e il colosso della vendita online Ocado<\/strong>, per quanto riguarda il mercato britannico, e con Albert Heijn e Crisp,<\/strong> per i Paesi Bassi.<\/p>\n\n\n\n Per la prima volta i consumatori possono, ora, acquistare e gustare la nuova carne di Redefine Meat, sviluppata e approvata, per la sua somiglianza con il gusto e la consistenza della carne animale di alta qualit\u00e0, da esperti e chef stellati Michelin come Marco Pierre-White, Ron Blaauw, Alexis Gauthier e Robin Gill.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Fino a questo momento, la nuova carne era disponibile solamente in 4.000 punti di ristorazione in tutto il mondo, tra steakhouse, ristoranti gourmet, hotel e catene<\/strong>. A causa della crescente domanda, il prodotto si sta, per\u00f2, spostando ora verso la vendita al dettaglio per rispondere anche alle esigenze di vegani, vegetariani e amanti della carne. <\/p>\n\n\n