![\"Challenge](\"https:\/\/img.agrifood.tech\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/08165828\/Challenge-Italia-del-Gusto_Eatable-Adventures-packaging.jpeg\")
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Affrontare la sfida del packaging sostenibile<\/a><\/strong> all\u2019insegna dell\u2019Open Innovation<\/a> per favorire il dialogo tra imprese e startup<\/strong> e la condivisione di nuove tecnologie<\/strong> che non sempre \u00e8 possibile sviluppare internamente. Questo l\u2019obiettivo della Call4Startup per innovare il packaging alimentare<\/strong> lanciata lo scorso dicembre da Italia del Gusto<\/strong>, consorzio privato di aziende attive nel settore alimentare e vinicolo italiano e in particolare da Amica Chips, Auricchio, PanPiuma, Parmalat, Ponti, Rovagnati, Urbani Tartufi e Valsoia, in collaborazione con Eatable Adventures,<\/strong> uno dei pi\u00f9 importanti acceleratori in materia foodtech <\/a>a livello mondiale.<\/p>\n\n\n\n Indice degli argomenti<\/p>\n\n\n\n Le sei startup vincitrici<\/strong> \u2013 di cui quattro Made in Italy<\/a>, una bulgara e una israeliana \u2013 avranno l\u2019opportunit\u00e0 di collaborare con alcune delle pi\u00f9 prestigiose aziende alimentari nazionali e testare le loro soluzioni in scenari reali<\/strong>, oltre ad accedere a un ecosistema collaborativo e a un network di esperti a livello internazionale<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Da imballaggi industriali creati con materiali alternativi, a nuove proposte per efficientare i processi produttivi fino a tecnologie in grado di prolungare la shelf life dei prodotti: questi progetti emergenti supporteranno sempre pi\u00f9 le imprese nella riduzione della plastica monouso e di materiali non riciclabili <\/strong>e favoriranno, al contempo, la <\/strong>transizione verso un\u2019industria alimentare<\/a> pi\u00f9 consapevole ed eticamente all\u2019avanguardia.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Eatable Adventures, con il suo know-how e il suo ampio ecosistema di monitoraggio delle innovazioni pi\u00f9 importanti nel settore <\/strong>AgriFoodTech<\/strong> <\/a>a livello globale, ha fornito un terreno fertile per sostenere in questa challenge il settore del packaging alimentare, attraendo nuovi talenti e stimolando lo scambio di conoscenze, idee e nuove sinergie<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Per la categoria materiali innovativi, la startup <\/a>italiana Nicefiller<\/strong> propone Cronogard<\/strong>: tecnologia che utilizza specifiche molecole nel packaging e tramite scambi di ioni \u00e8 in grado di creare una barriera protettiva e antibatterica, rallentando la formazione degli agenti responsabili del deterioramento organolettico e visivo. Cos\u00ec protegge e mantiene freschi gli alimenti pi\u00f9 a lungo<\/strong>, riducendo lo spreco alimentare<\/a>.<\/p>\n\n\n\n Sempre dall\u2019Italia arriva FOODOC\u00ae <\/strong>con una soluzione software modulare che ottimizza il processo di etichettatura multilingua<\/strong>. Centralizzando la gestione, snellendo le operazioni e riducendo i costi operativi, \u00e8 pronta a cambiare le regole del gioco per Produttori e Consulenti.<\/p>\n\n\n\n Per la categoria Riciclo e Riutilizzo<\/strong> spicca l\u2019innovativa italiana Alter Eco Pulp<\/a> <\/strong>\u2013 Societ\u00e0 Benefit -, che ha introdotto la tecnologia del \u201cFiber Molding cellulosico\u201d: processo innovativo che utilizza fibre naturali di cellulosa <\/strong>provenienti da piante annuali e da prodotti secondari agricoli, come nel caso del bamb\u00f9 o degli scarti della lavorazione della canna da zucchero, per creare prodotti monouso e packaging ecosostenibili<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Il quarto progetto italiano, IUV<\/strong>, ricerca e sviluppa soluzioni di confezionamento plastic free e rivestimenti edibili <\/strong>per prodotti alimentari freschi attraverso \u201cNaturameri\u201d: piccole molecole naturali non modificate chimicamente presenti nelle alghe, nelle piante e persino negli scarti alimentari. L\u2019offerta comprende laminati a base vegetale, un\u2019alternativa ecologica alla plastica monouso, una soluzione protettiva liquida \u201cScelli\u201d, per preservare la freschezza e per estendere la durata degli alimenti, ed etichette a base di ingredienti vegetali 100% naturali, incentivando una visione sempre pi\u00f9 eco-friendly del packaging alimentare.<\/p>\n\n\n\n Le altre due startup vincitrici della Call4Startup per l\u2019innovazione del packaging alimentare sono la israeliana LiVA<\/strong> e la bulgara Lam\u2019on<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n La prima \u00e8 una realt\u00e0 tutta al femminile specializzata nello sviluppo di soluzioni intelligenti di biopreservazione e biocontrollo<\/strong> volte all\u2019estensione della shelf life di alimenti e colture, riducendo gli sprechi e promuovendo una produzione pi\u00f9 sostenibile<\/a>. Le miscele di nutrienti prebiotici create da LiVA favoriscono la crescita di batteri funzionali senza ricorrere a colture vive, imitando l\u2019azione benefica sull\u2019ecosistema microbico ed assicurando una protezione completa.<\/p>\n\n\n\n Lam\u2019on<\/strong> propone invece materiali alternativi per ridurre l\u2019uso di plastica. Grazie allo sviluppo e produzione di laminati a base biologica, riciclabili insieme a carta e cartone, e di fogli trasparenti compostabili, questa startup propone alternative sostenibili ai prodotti in plastica derivati dal petrolio<\/strong>, comunemente utilizzati nelle industrie della stampa e dell\u2019imballaggio.<\/p>\n\n\n\n \u201cPer Italia del Gusto \u00e8 fondamentale incentivare l\u2019innovazione, per questo abbiamo supportato con grande interesse e curiosit\u00e0 la Call4Startup, che si \u00e8 rivelata un momento entusiasmante per il numero di progetti innovativi e concreti che sono stati presentati, frutto di competenze di altissimo valore \u2013 dichiara Giacomo Ponti, Presidente del Consorzio Italia del Gusto<\/strong> \u2013 Un\u2019iniziativa, questa, naturalmente votata all\u2019innovazione e finalizzata alla ricerca<\/strong> e all\u2019implementazione delle pi\u00f9 evolute soluzioni di packaging sostenibile. La collaborazione con Eatable Adventures ha permesso di attivare un circuito virtuoso e individuare, tra le valide proposte generate dalle startup, quelle pi\u00f9 funzionali alle esigenze delle aziende aderenti. La cura di sinergie tra mondo della ricerca e dell\u2019industria come quelle promosse nell\u2019ambito di questo progetto risultano un fattore strategico per garantire uno sviluppo delle nostre realt\u00e0 economiche sempre pi\u00f9 orientato all\u2019integrazione dei princ\u00ecpi di sostenibilit\u00e0 nel proprio operato\u201d.<\/p>\n\n\n\n \u201cIl demo day ha rappresentato un momento di felice conclusione di un processo, che in tutte le sue fasi di sviluppo, \u00e8 stato di estremo valore. La challange ha coinvolto un numero considerevole di start up, e nella fase di selezione sono state identificate le pi\u00f9 interessanti tra quelle candidatesi \u2013 spiega Alberto Volpe, Direttore Generale di Italia del Gusto<\/strong> \u2013 Le sei startup che hanno partecipato al demo day hanno presentato proposte di chiaro potenziale, suscitando un confronto dinamico e stimolante con le otto aziende del Consorzio partecipanti\u201d.<\/p>\n\n\n\n Sulla stessa linea, Alberto Barbari, Regional VP Italy di Eatable Adventures<\/strong> \u201cQuesta challenge rappresenta un ulteriore tassello per l\u2019evoluzione dell\u2019industria alimentare italiana. La collaborazione tra startup ed eccellenze del Made in Italy<\/strong> consente di costruire un futuro pi\u00f9 sostenibile e consapevole, promuovendo soluzioni innovative per le sfide del nostro tempo\u201d.<\/p>\n\n\n\n \u201cEssere coinvolti in questa challenge, per noi, \u2013 continua Barbari \u2013 \u00e8 stato estremamente stimolante e ci ha dato modo di poter collaborare e supportare Italia del Gusto, una realt\u00e0 all\u2019avanguardia che riunisce il meglio della nostra food industry. Eatable Adventures \u00e8 un vero e proprio catalizzatore di innovazione nel mondo del foodtech e la nostra rete globale di partner e startup ci consente di individuare e sostenere le soluzioni pi\u00f9 promettenti, contribuendo cos\u00ec a plasmare il futuro dell\u2019industria alimentare all\u2019insegna dell\u2019etica e della sostenibilit\u00e0<\/a><\/strong>\u201c.<\/p>\n\n\n\n Riproduzione “Agrifood.tech”<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" I progetti pi\u00f9 innovativi selezionati dalla Call4Startup di Italia del Gusto e Eatable Adventures supporteranno…<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":2195,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-2194","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-startup"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.startupmagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Challenge-Italia-del-Gusto_Eatable-Adventures-packaging.jpeg.webp","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.startupmagazine.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2194","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.startupmagazine.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.startupmagazine.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startupmagazine.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startupmagazine.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2194"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.startupmagazine.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2194\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2196,"href":"https:\/\/www.startupmagazine.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2194\/revisions\/2196"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startupmagazine.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2195"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.startupmagazine.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2194"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startupmagazine.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2194"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startupmagazine.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2194"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\n
Sul tavolo soluzioni all\u2019avanguardia e sostenibili<\/h2>\n\n\n\n
Soluzioni made in Italy per ridurre plastica monouso e materiali non riciclabili<\/h2>\n\n\n\n
Le startup di fronte alla sfida del packaging sostenibile<\/h2>\n\n\n\n
Sinergie tra ricerca e industria per uno sviluppo orientato alla sostenibilit\u00e0<\/h2>\n\n\n\n
Il valore dell\u2019Open Innovation per l\u2019evoluzione dell\u2019industria alimentare<\/h2>\n\n\n\n