{"id":2189,"date":"2024-04-10T12:01:25","date_gmt":"2024-04-10T12:01:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.startupmagazine.it\/?p=2189"},"modified":"2024-04-26T12:36:57","modified_gmt":"2024-04-26T12:36:57","slug":"5-startup-italiane-che-aiutano-a-scegliere-unalimentazione-corretta-e-sostenibile","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.startupmagazine.it\/index.php\/2024\/04\/10\/5-startup-italiane-che-aiutano-a-scegliere-unalimentazione-corretta-e-sostenibile\/","title":{"rendered":"5 startup italiane che aiutano a scegliere un’alimentazione corretta e sostenibile"},"content":{"rendered":"\n

Se si prende come esempio\u00a0Poke House<\/a>\u00a0si pu\u00f2 intuire che il settore \u201chealthy food\u201d (cibo salutare) \u00a0in Italia stia vivendo un momento di crescita esponenziale. Nata quattro anni fa, la startup di healthy bowl che ha appena attirato\u00a0l\u2019interesse (e i capitali) di Renzo Rosso<\/a>, ha gi\u00e0 oltre 160 ristoranti (in Italia, Spagna, Portogallo, Regno Unito, Francia, Romania, Austria, Olanda e Usa), pi\u00f9 di 1000 dipendenti e un giro di affari 2022 di 100 milioni di euro. Secondo un’elaborazione di Appetite for Disruption, gli investimenti nelle startup Food Tech, nel 2022 in Italia hanno toccato i\u00a0156 milioni di euro<\/strong>\u00a0(fonte: The FoodCons). Ma in realt\u00e0 quella del cibo salutare \u00e8 una tendenza ancora agli albori.<\/p>\n\n\n\n

Nutribees, piatti a domicilio con le corrette esigenze nutrizionali<\/h2>\n\n\n\n

Tra le realt\u00e0 consolidate c\u2019\u00e8 per esempio Nutribees, startup nata nel 2017. Il core business di Nutribees \u00e8 la consegna a domicilio di piatti pronti personalizzati secondo le esigenze nutrizionali di consumatori attenti alla sana alimentazione a base di ingredienti freschi e preparazioni gourmet. Il servizio \u00e8 disponibile per privati ma anche per aziende. L\u2019amministratore delegato \u00e8 Antonio Minuti ex ceo di Secondchef.<\/p>\n\n\n\n

Foorban, il frigo intelligenge via app<\/h2>\n\n\n\n

Si concentra sulla pausa pranzo anche Foorban, startup fondata nel 2016 da Marco Mottolese, Stefano Cavaleri e Riccardo Pozzoli che propone alle sue oltre 250 aziende clienti – fra cui Nike e Vodafone \u2013 menu diversi ogni settimana sfruttando oltre 2mila ricette. La startup ha sviluppato per le aziende il format \u201cFridge\u201d, un frigorifero smart in cui si possono scegliere e acquistare prodotti a qualsiasi ora della giornata. Attraverso un\u2019app \u00e8 possibile verificare i piatti disponibili, consultando per ciascuno di essi gli ingredienti, le propriet\u00e0 nutritive e gli allergeni.<\/p>\n\n\n\n

Una volta effettuato il pagamento direttamente con lo smartphone, la porta del frigorifero si apre e si pu\u00f2 prelevare il prodotto. L\u2019impegno logistico richiesto all\u2019azienda \u00e8 pressoch\u00e9 nullo, visto che Foorban si occupa di rifornire il frigorifero e cambiare il menu, monitorando i consumi attraverso i dati di acquisto. Sull\u2019app si possono caricare i buoni pasto e l\u2019azienda pu\u00f2 contribuire alle spese assegnando i crediti in denaro ai dipendenti.<\/p>\n\n\n\n

Planeat, meno sprechi e alimentazione corretta<\/h2>\n\n\n\n

Planeat \u00e8 una startup che ha due obiettivi: limitare lo spreco di cibo e diffondere l\u2019alimentazione corretta. Attraverso un portale online, gli utenti possono ordinare piatti pronti o fare la spesa in modo semplice e veloce, partendo dalle ricette e ricevendo a casa tutti gli ingredienti pronti per la preparazione, pesati e divisi in contenitori compostabili: non si spreca cibo e non si producono rifiuti da packaging.<\/p>\n\n\n\n

Ogni preparato, finora distribuito in kit eco-sostenibili e compostabili, verr\u00e0 a breve distribuito in contenitori lavabili e ri-utilizzabili (raccolti, sterilizzati e ridistribuiti sempre da Planeat). Dopo il lancio dell\u2019offerta dei kit a famiglie e privati Planeat ha allargato l\u2019offerta alle imprese. Milano, Monza, Pavia sono le prime province in cui \u00e8 partita l\u2019offerta di piatti pronti efreschi (circa 50 referenze) \u2013 realizzati entro le 18 ore precedenti \u2013 per grandi e piccole aziende e studi professionali, in ottica zero waste. <\/p>\n\n\n\n

Grazie al modello Planeat, un buono pasto da 7 euro consente di ricevere in ufficio un piatto di riso venere con verdure e una tartare di gamberi o una lasagna fatta in casa e una porzione di arrosto.\u00a0 Avanzando anche qualche spicciolo che pu\u00f2 essere scontato sia per ordine successivo, che per la spesa di casa o per l\u2019ufficio il giorno dopo.<\/p>\n\n\n\n

Babaco Market, frutta e verdura “brutte ma buone”<\/h2>\n\n\n\n

Spesso le nuove realt\u00e0 imprenditoriali del settore healthy food uniscono obiettivi di sostenibilit\u00e0 alla diffusione di un concetto di nutrizione equilibrata. \u00c8 il caso, per esempio, di Babaco Market, a startup nata nel 2020, un e-grocery che mira a combattere lo spreco alimentare promuovendo anche il consumo di frutta e verdura cosiddette brutte ma buone. All\u2019interno del portale si possono comprare prodotti con piccoli difetti di buccia, dalle forme strane e misure pi\u00f9 piccole del solito, che non vengono accettati dai canali tradizionali, come i supermercati, e per questo sono spesso destinati allo spreco.<\/p>\n\n\n\n

Una mission ambiziosa che ha portato al conseguimento di traguardi importanti nei primi due anni di attivit\u00e0: dopo aver chiuso il 2021 con oltre 35.000 box consegnate e circa 800.000 euro di fatturato, Babaco Market ha registrato nel 2022 una crescita importante con pi\u00f9 del raddoppio degli ordini e del fatturato. A fine 2022 ha chiuso un round di finanziamento di serie A da 6.3 milioni di euro. Dal 2020 ad oggi Babaco Market ha contribuito a salvare oltre 1.000 tonnellate prodotti unici da coltivazioni attive in tutta Italia.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Fonte: La Repubblica, di Giulia Cimpanelli, 22 MAGGIO 2023, https:\/\/www.repubblica.it\/tecnologia\/2023\/05\/22\/news\/startup_italiane_cibo_salutare_corretta_alimentazione-401031841\/<\/a><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Le aziende innovative che propongono un nuovo modo di pensare l’alimentazione attraggono investitori e captiali. E il settore in Italia ha raccolto 156 milioni nel 2022<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2190,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[17,50,3,1],"tags":[],"class_list":["post-2189","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-e-commerce","category-sanita","category-startup","category-uncategorized"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.startupmagazine.it\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/191257094-f9f55ca3-4148-4fff-afb1-8e2b09ec8c9d.webp","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.startupmagazine.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2189","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.startupmagazine.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.startupmagazine.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startupmagazine.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startupmagazine.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2189"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.startupmagazine.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2189\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2199,"href":"https:\/\/www.startupmagazine.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2189\/revisions\/2199"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startupmagazine.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2190"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.startupmagazine.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2189"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startupmagazine.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2189"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startupmagazine.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2189"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}