{"id":1416,"date":"2024-03-20T13:05:00","date_gmt":"2024-03-20T13:05:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.startupmagazine.it\/?p=1416"},"modified":"2024-03-20T10:07:26","modified_gmt":"2024-03-20T10:07:26","slug":"pascol-la-startup-del-consumo-di-carne-consapevole","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.startupmagazine.it\/index.php\/2024\/03\/20\/pascol-la-startup-del-consumo-di-carne-consapevole\/","title":{"rendered":"Pascol, la startup del consumo di carne consapevole"},"content":{"rendered":"\n

Nel 2019 Pascol lavorava solamente con 2 allevamenti della Valtellina. Oggi pu\u00f2 contare su oltre 100 allevatori in 10 regioni italiane tra Nord e Centro Italia. La societ\u00e0 \u00e8 alla sua seconda campagna di equity crowdfunding<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Pascol ha dato vita a una filiera che permette di consumare carne di provenienza certa, allevata al pascolo in modo sostenibile ed estensivo. Si tratta di una realt\u00e0 virtuosa e controcorrente\u2026 Nel mercato italiano, infatti, oltre l\u201985% delle carni bovine proviene invece da allevamenti intensivi.<\/p>\n\n\n\n

La macellazione dei bovini a marchio Pascol (e in co-branding) avviene in macelli partner in prossimit\u00e0 degli allevamenti e la lavorazione \u00e8 centralizzata presso Aliprandi spa, partner industriale dotato delle pi\u00f9 recenti tecnologie per la lavorazione e il confezionamento del prodotto.<\/p>\n\n\n\n

La storia di Pascol<\/h2>\n\n\n\n

Da 2 a 100 allevatori in 4 anni: realt\u00e0 che abbinano all\u2019allevamento al pascolo sistemi di agricoltura rigenerativa e che aderiscono al disciplinare creato dalla startup e approvato dal MIPAF, Il Ministero dell\u2019agricoltura, della sovranit\u00e0 alimentare e delle foreste. Sotto un unico brand si riuniscono pi\u00f9 realt\u00e0 accomunate dagli stessi valori. Pascol supporta attivamente i suoi affiliati, offrendo consulenza gratuita agronomica e zootecnica. <\/p>\n\n\n\n

Grazie a Pascol \u00e8 nata una supply chain efficiente e decentralizzata che distribuisce i prodotti tramite ecommerce e nella GDO. Pascol serve anche il settore Ho.Re.Ca e tramite il canale online consegna direttamente a casa (opera quindi sia in ottica B2B sia B2C). <\/p>\n\n\n\n

L\u2019unione fa la forza: nel prossimo futuro Pascol permetter\u00e0 agli allevamenti estensivi di scalare e vendere anche al di fuori del territorio italiano, ottenendo gli stessi benefici delle economie di scala tipiche degli allevamenti intensivi.<\/p>\n\n\n\n

\u00abDa quest\u2019anno Pascol \u00e8 anche societ\u00e0 B-Corp<\/em> \u2013 sottolinea il Ceo e co-founder Federico Romeri <\/strong>\u2013 un traguardo che abbiamo raggiunto <\/em>grazie alla nostra attenzione per il benessere animale, la filiera corta, la tracciabilit\u00e0, il rispetto dei principi dell\u2019agricoltura rigenerativa e l\u2019interesse a valorizzare i piccoli allevatori<\/em>\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

La seconda campagna di equity crowdfunding<\/h2>\n\n\n\n

Pascol \u00e8 attualmente in crowdfunding su Mamacrowd con la sua seconda campagna. Nel 2021 ha gi\u00e0 avuto il riconoscimento di investitori istituzionali come Azimut<\/strong> e Ad4ventures<\/strong> oltre che accendere l\u2019interesse della crowd, raccogliendo in totale quasi 2 milioni di euro, sempre su Mamacrowd.<\/p>\n\n\n\n

Dopo questo primo round la startup ha portato le proprie carni nei punti vendita della grande distribuzione come Coop e Conad, arrivando a raggiungere oltre 7mila clienti. Il fatturato nel 2022 \u00e8 cresciuto del 143% rispetto all\u2019anno precedente.<\/p>\n\n\n\n

A chi si rivolge Pascol<\/h2>\n\n\n\n

Le buyer personas di Pascol sono consumatori consapevoli che possono differire anche molto per et\u00e0 ed estrazione sociale ma che vogliono acquistare solo carne di provenienza certa e che non arrivi da allevamenti intensivi, perch\u00e9 sono attenti al benessere del Pianeta e alla propria salute.<\/p>\n\n\n\n

Il mercato delle carni italiano supera oggi i 6 miliardi di euro. Se guardiamo ai dati relativi al segmento delle carni cosiddette biologiche e\/o provenienti da allevamenti estensivi  dal 2015 al 2020 \u00e8 stata registrata una crescita del 229%, a seguito di una sempre maggiore consapevolezza e attenzione dei consumatori verso l\u2019origine di quanto acquistano e portano in tavola.<\/p>\n\n\n\n

Nel prossimo futuro Pascol prevede una forte crescita del segmento B2B e investir\u00e0 nel potenziamento del canale ecommerce. Questa seconda raccolta di capitali ha tra i suoi obiettivi:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • il raggiungimento del break even aziendale su base mensile, previsto entro dicembre 2023, <\/li>\n\n\n\n
  • lo sviluppo commerciale,<\/li>\n\n\n\n
  • il miglioramento della strategia di marketing e comunicazione,<\/li>\n\n\n\n
  • l\u2019ulteriore lavoro su tracciabilit\u00e0 e Life Cycle Assessment per la filiera, cos\u00ec da quantificare l\u2019impatto ambientale e sociale.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Tra le possibilit\u00e0 di sviluppo futuro c\u2019\u00e8 poi un eventuale pilot sulla ristorazione proprietaria.<\/p>\n\n\n\n

    Per chi investe \u00e8 prevista pure una ricompensa: uno sconto senza limiti di utilizzo valido per il canale ecommerce. <\/p>\n\n\n\n

    Come per gli altri investimenti in societ\u00e0 innovative, anche quello in Pascol permette di accedere a una detrazione immediata del 30% in fase di dichiarazione dei redditi. Il servizio di rubricazione per vendere le quote eventualmente acquisite \u00e8 gratuito, perch\u00e9 i suoi costi sono sostenuti da Pascol.<\/p>\n\n\n\n

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    Riproduzione “Startup News”<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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